Doyurucu İskender Kebap Tarifi
Tarife Giriş
İskender Kebap, ince dilimlenmiş döner etinin, tereyağı ile aroma katan özel domates sosu ve yoğurtla birleşerek servis edildiği bir yemektir. Genellikle pide üzerinde sunulur ve çok pratik bir şekilde hazırlanabilir. Az malzemeyle harika bir lezzet yakalamak için doğru tarifte doğru adımları izleyebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram döner eti
- 4 adet pide
- 200 gram yoğurt
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı domates püresi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 adet soğan (isteğe bağlı)
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Döner etini bir gece önceden marine edin.
- Pide ekmeklerini fırında hafifçe kızartın.
- Tereyağını bir tavada eritip, döner etini ekleyin ve kızartın.
- Ayrı bir tencerede domates püresini ısıtıp, tuz ve baharatlarla tatlandırın.
- Kızaran döner etini pide üzerine yerleştirin.
- Hazırlanan domates sosunu etlerin üzerine dökün.
- Yoğurdu bir tabağa alın ve üzerine doğranmış soğan ve sarımsak ekleyin.
- Servis yaparken, yoğurdu kebapların yanına ekleyin ve eritilmiş tereyağını üzerine gezdirin.
Püf Noktaları
Yemeğinizi hazırlarken döner etini iyi marine etmek lezzet açısından oldukça önemlidir. Etlerinizi marine ederken en az 1 saat önceden hazırlayın. Tereyağını eriterek kullanmak, yemeğe harika bir aroma katacaktır. Ayrıca, sosa tuz ve baharat eklemeden önce tadına bakmayı unutmayın, böylece lezzet dengesi sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İskender Kebap, yanında hoş bir karışık salata, ayran veya şalgam suyu ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, pilav veya bulgur pilavı ile birlikte sunulması da önerilir.
