Dondurmalı Ayran Aşı Tarifi
Tarife Giriş
Ayran Aşı, yoğurt, su ve çeşitli malzemelerin bir araya getirilmesiyle yapılan, hafif ve ferahlatıcı bir Türk yemeğidir. Genellikle yaz aylarında tercih edilen bu tarif, taze otlarla zenginleştirilip yoğurtla harmanlanarak sunulur. Dilerseniz içine dondurma ekleyerek tadını daha da geliştirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram yoğurt
- 500 ml soğuk su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı ince doğranmış taze nane
- 1/2 su bardağı ince doğranmış salatalık
- 1 çay bardağı pirinç
- 2 adet dondurma topu (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayıp 15 dakika kadar suda bekletin.
- Bir kapta yoğurdu suyla çırpın, tuzu ekleyin.
- İnce doğranmış nane ve salatalıkları ekleyin.
- Haşlanmış ve süzülmüş pirinçleri karışıma ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak dondurma topunu ekleyip karıştırın.
- Üzerine zeytinyağı gezdirerek soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Ayran Aşı'nın en iyi şekilde yapılabilmesi için yoğurdun kalitesi önemlidir. Yoğurdunuzun çok asidik olmamasına dikkat edin. Ayrıca, nitrik otların tazeliği yemeğin lezzetini artıracaktır. Dondurma kullanmak istemiyorsanız, yoğurdun üzerine az miktarda susam veya ceviz ekleyerek farklı bir tat katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ayran Aşı, yanında taze bir salata, zeytinyağlı dolma veya pide ile harika bir denge yakalayacaktır. Ayrıca, hafif bir ana yemek olarak köfte ve pilav ile de ikram edilebilir.
