Çıtır Tavuk Dürümü: Lezzetli ve Özel Soslu
Çıtır Tavuklu Dürüm, enfes ve çıtır tavuk etleriyle dolu, özel sosuyla lezzetin zirveye ulaştığı bir tariftir. Her lokmada tatlı, ekşi ve baharatlı notalarla zenginleşen bu dürüm, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifidir. Özellikle dış mekan etkinliklerinde, pikniklerde veya gün boyu süren yemek davetlerinde misafirlerinizi etkileyecek bu nefis tarifi denemekten çekinmeyin.
Tarife Giriş
Özel soslu çıtır tavuklu dürüm, öncelikle tavuk göğsü küp küp doğranarak marine edilir. Marine edilmiş tavuklar un, mısır nişastası ve baharat karışımına bulanarak kızartılır. Dürüm için lavaş ekmeği ya da tortilla kullanabilirsiniz. Hazırlanan çıtır tavuk, taze sebzeler ve özel sos ile birlikte dürümün içine yerleştirilir ve sarılır. Dürüm hazır olduktan sonra, eti ve sosu bir araya getirerek, damak çatlatan bir lezzet ortaya çıkarmış olursunuz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı paprika
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 4 adet lavaş ekmeği
- Marul, domates ve soğan (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tavuğu küçük küpler halinde doğrayın ve yoğurt, zeytinyağı, tuz, karabiber ve paprika ile marine edin. Minimum 15 dakika bekletin.
- Marine edilen tavukları un, nişasta ve baharat karışımına bulayın ve tavada kızartın.
- Dürümler için lavaş ekmeklerini açın ve içerisine tadı artıracak taze sebzeler ekleyin.
- Kızarmış tavukları sebzelerin üzerine yerleştirin, isteğe bağlı olarak özel sos ekleyin, ve dürümü dikkatlice sarın.
- Hazırladığınız dürümleri servis tabağına alın ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Daha çıtır bir doku için tavukları kızartmadan önce buzdolabında biraz daha bekletin. Sosunuzu kişisel zevkinize göre ayarlayabilir, acı sevmiyorsanız baharat miktarını azaltabilirsiniz. Dürümü sararken düzgün bir şekilde sarmaya özen gösterin, aksi takdirde malzemeler dışarıya çıkabilir. Yanında patates kızartması veya salata ile servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Dürümünüzü patates kızartması, yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz. Yanına taze bir salata hazırlamak da güzel bir seçenek olacaktır.
