Cevizli Baklava Tarifi
Tarife Giriş
Cevizli Baklava, kat kat hamurun içerisine cevizle doldurularak hazırlanmış, ardından şerbetle tatlandırılarak servis edilen geleneksel bir Türk tatlısıdır. İnce açılmış hamurlar, cevizlerle birlikte mükemmel bir uyum sağlar. Bu tarif, evde kolayca yapılabilen bir baklava türü olup, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Nefis şerbeti sayesinde her ısırıkta sıcacık bir tatlı deneyimi sunar.
- Posiyon: 8 kişi
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram baklavası yufka
- 300 gram ceviz içi
- 250 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 paket vanilin
Yapılışı
- Tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın.
- Baklavalık yufkalardan birini tepsiye serin ve üzerine yağ sürün.
- İkinci yufkayı da üstüne koyun ve yine yağlayın.
- Ceviz içinden bir avuç alıp yufkanın üstüne serpiştirin.
- Bu işlemi 10 kat yufka serip üzerine ceviz koyarak tekrarlayın.
- Son yufkayı koyduktan sonra baklavayı keserek dilimleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Baklava pişerken şerbeti hazırlayın; su, şeker ve limon suyunu kaynatın ve soğumaya bırakın.
- Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökün.
- Baklavayı en az 2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları
Baklava yaparken, yufkaların çok ince açıldığından emin olun. Tereyağı ve sıvı yağ karışımını her katın üzerine bolca sürmek, yufkaların çıtır olmasını sağlayacaktır. Şerbeti, baklava sıcakken dökün ki tatlı şerbeti iyice çeksin. Mümkünse 1-2 saat dinlendirin, bu, tatların harmanlanmasını sağlar. Ayrıca, baklavayı dilimlemeden önce en az 20 dakika buzdolabında bekletirseniz, kesim işlemi daha kolay olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Cevizli baklava, yanında sıcak Türk çayı ya da kahve ile servis edildiğinde harika bir uyum yakalar. Ayrıca kaymaklı ya da dondurmalı servis, tatlı deneyiminizi zenginleştirebilir.
