Besleyici Mercimek Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Mercimek Çorbası, hijyenik malzemelerle hazırlanan, besin değeri yüksek ve pratik bir tariftir. Kırmızı mercimek, soğan, havuç gibi malzemeler ile yapılan bu çorba, sofralarınıza sağlık getirecek. 30 dakikada hazır hale gelen bu çorba, akşam yemeğinizin yıldızı olmaya aday. Dilerseniz üzerine maydanoz veya limon ile servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet büyük soğan
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 4 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Havucu rendeleyin.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, soğan ve sarımsağı kavurun.
- Rende havucu ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Kırmızı mercimeği yıkayın ve tencereye ekleyin.
- Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- Mercimek pişene kadar 20 dakika kısık ateşte kaynamaya devam edin.
- İçine limon suyu ekleyin ve blenderdan geçirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Mercimek çorbası yaparken mercimeğin iyice yıkanması ve süzülmesi, yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar. Pişirme süresine dikkat edin; mercimekler yumuşadığında çorbanın kıvamı istenilen hale gelecektir. Çorbanın üzerine limon ekleyerek servis yapmanız, lezzetini artıracaktır. Dilerseniz çorbanızı daha koyu kıvamlı hale getirmek için daha az su kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mercimek çorbası, yanında sıcak pide, yoğurt veya limonlu turşu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında sunulacak taze bir salata, yemeğinizi tamamlayacak lezzet katacaktır.
