Besleyici Mercimek Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Mercimek çorbası, sağlıklı bileşenleriyle dolup taşan ve tüm ailenin beğenerek tüketeceği bir çorbadır. Kırmızı mercimek, soğan, havuç gibi malzemelerle hazırlanan bu çorba, hem doyurucu hem de hızlı bir seçenek sunar. Besleyici öğeleriyle dolu olan bu çorba, kolayca hazırlanabilir ve dilediğiniz baharatlarla zenginleştirilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan (orta boy)
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 4 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Mercimekleri bir müddet suda bekletip durulayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- Havucu ve patatesi küp küp doğrayarak tencereye ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Mercimekleri ekleyin ve ardından suyu ilave edin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, karıştırın.
- Çorbayı kaynayana kadar yüksek ısıda pişirin, ardından kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Çorba piştikten sonra bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
- Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Mercimek çorbasını yaparken, sebzeleri küçük doğramak pişirme süresini kısaltır. Çorbanın daha kremsi olması için pişirdikten sonra bir el blenderı ile çekebilirsiniz. Ayrıca, mercimekleri önceden biraz suda bekletmek pişirme süresini kısaltır. İsteğe bağlı olarak içine limon suyu ekleyerek lezzetini daha da arttırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mercimek çorbası yanında taze ekmek, pita ekmeği veya ev yapımı krutonlar ile servis edilebilir. Ayrıca, bir dilim limon ve yoğurt ile sunuyorsanız mükemmel bir ahenk yaratır.
