Ağızda Dağılan Lokmalık İkram
Tarife Giriş
Lokma, hamurun kızartılıp şerbetle buluşturulmasıyla hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. İçi yumuşak, dışı ise çıtır çıtır olan bu lezzet, özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilmektedir. Birçok farklı şekilde sunulan lokmalar, misafirleriniz için hazırlayacağınız muhteşem bir ikram olacaktır. Tarifimizde adım adım lokma yapımını öğrenebilir, sevdiklerinize bu lezzeti sunabilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 35 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1/2 paket kuru maya
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
- 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 2 su bardağı su (şerbet için)
- 1 dilim limon (şerbet için)
Yapılışı
- Öncelikle derin bir kapta un, kuru maya, şeker ve tuzu karıştırın.
- Yavaş yavaş suyu ekleyerek hamuru yoğurun ve 10 dakika boyunca dinlendirin.
- Ayrı bir tencerede şerbet malzemelerini kaynatın ve soğumaya bırakın.
- Hamurunuzu alın ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
- Geniş bir tavada yağı ısıtın ve yuvarlayarak şekil verdiğiniz hamur toplarını kızartın.
- Altın sarısı rengi aldıktan sonra lokmaları bir tabağa alın.
- Hemen sonrası şerbeti sıcak lokmaların üzerine dökün ve 5 dakika bekletin.
- Servis öncesi, lokmaların şerbeti iyice çekmesini bekleyin.
Püf Noktaları
Lokma yaparken hamurun yeterince dinlenmesine dikkat edin, böylece daha kabarık bir sonuç elde edersiniz. Hamur toplarını kızartırken, yağı iyice ısıtmak önemlidir, aksi takdirde lokmalar yağı emer ve yumuşar. Şerbetin soğuk, lokmaların ise sıcak olması tatlılığın daha iyi lezzet vermesini sağlar. Dilerseniz şerbetin içerisine vanilya ekleyerek farklı aromalar yaratabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lokmanın yanında kaymak, dondurma veya taze meyveler ile servis edilmesi önerilir. Ayrıca çay veya Türk kahvesi ile harika bir ikram oluşturur.
