Zengin ve Lezzetli Kremalı Brokoli Çorbası
Tarife Giriş
Bu kremalı brokoli çorbası, besleyici brokolinin, lezzetli baharatların ve kremanın birleşimiyle hazırlanan sıcacık bir tariftir. Sağlıklı içerikleri ve yumuşak dokusuyla, aile bireylerinin favorisi olacak! Kolay ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu çorbayı, soğuk havalarda keyifle tadabileceksiniz. Taze sebzelerin zengin vitamin değerlerini sunan bu tarif, hem doyurucu hem de besleyicidir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 400 gram brokoli
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı kremalı süt
- 3 su bardağı sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- İlk olarak, brokoliyi küçük parçalara doğrayın ve yıkayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha pişirin.
- Brokolileri ekleyin ve üzerine sebze suyunu dökün. Kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. 15 dakika kadar pişirmeye bırakın.
- Çorbayı ocaktan alın ve bir el blenderı ile pürüzsüz hale getirin.
- Kremalı sütü ekleyin ve karıştırdıktan sonra tekrar 5 dakika kaynatın.
- En son limon suyunu ilave ederek karıştırın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Bu çorbanın daha yoğun bir lezzete sahip olmasını istiyorsanız, hazırladıktan sonra içine birkaç damla trüf yağı ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı daha kıvamlı hale getirmek için patates de ekleyebilirsiniz. Eğer çorbanızın daha besleyici olmasını istiyorsanız, içine bir miktar karnabahar karıştırmayı da düşünebilirsiniz. Servis ederken üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ya da kruton eklemek harika bir tat katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kremalı brokoli çorbası, yanında taze ekmek dilimleri veya kruvasan ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir salata ile tamamlandığında hafif ve besleyici bir akşam yemeği oluşturabilirsiniz.
