Zengin Kremalı Tiramisu Tadı
Tarife Giriş
Tiramisu, yumuşak mascarpone peyniri ve kahve uyumuyla hazırlanan, kat kat harika bir tatlıdır. Kedi dillerinin kahve ile ıslatılıp, kremalı karışım ile katmanlar oluşturulması ile yapılan bu tatlı, en az 4 saat soğutulup dinlendirildiğinde en iyi lezzetini alır. Hem tatlı severlerin hem de kahveseverlerin gönlünde taht kuracak bu tarif, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 4 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: Hazırlama süresi: 30 dakika, soğutma süresi: 4 saat
- Tür: Tatlı
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 250 gram mascarpone peyniri
- 200 ml krema
- 150 ml kahve (soğutulmuş)
- 100 gram toz şeker
- 20 adet kedi dili bisküvi
- 4 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı kakao tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- Bir çimdik tuz
Yapılışı
- Kahveyi hazırlayıp soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta yumurta sarılarını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Mascarpone peynirini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Kremayı ayrı bir kapta çırpın ve karışıma ekleyin.
- Bisküvileri kahve ile ıslatın ve bir taban oluşturun.
- Hazırlanan kremayı bisküvilerin üzerine dökün.
- Katmanları oluşturarak tekrar bisküvi ve krema ekleyin.
- En son katmanın üzerine kakao serpin.
- En az 4 saat buzdolabında dinlendirin ve servise hazır hale getirin.
Püf Noktaları
Tiramisu yaparken, yumurtaların taze olmasına dikkat edin ve krema ile mascarpone peyniri tamamen karışana kadar çırpın. Bisküvileri kahveye fazla ıslatmamaya özen gösterin, aksi halde yumuşak bir doku elde edebiliriz. Servis sırasında üzerine kakao serpmek, tatlıya ekstra bir dokunuş katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tiramisu ile bir fincan espresso mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca taze meyveler ve çikolata parçaları ile de servis edilebilir.
