Zengin Çikolatalı Kremalı Mousse
Tarife Giriş
Zengin çikolatalı kremalı mousse, pratik malzemelerle hazırlanacak ve yoğun çikolata tadıyla tatlı severler için harika bir seçenek sunacak. Tarifin temelinde kaliteli çikolata ve krema yer alırken, hafif bir dokusu ve lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecek. Servis öncesi buzdolabında dinlendirilmesi, tatların daha da oturmasına yardımcı olacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika + 2 saat dinlendirme
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 300 ml krema
- 100 gram toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri mikserle çırpın.
- Yumurta karışımına vanilya özütünü ekleyin ve güzelce karıştırın.
- Erimiş çikolatayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta kremayı hafifçe çırparak süt kalınlığına gelene kadar çırpın.
- Krema karışımını çikolatalı karışıma ekleyin ve dikkatlice karıştırın.
- Karışımı bardaklara veya kaselere dökün ve buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerini süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Mousse tarifinizin başarılı olması için kullandığınız çikolatanın kaliteli olmasına dikkat edin. Krema kesinlikle soğuk olmalı ve yumurtaları çırparken aşırı zaman harcamaktan kaçının, bu da yapının bozulmasına neden olabilir. Dinlendirme süresi, mousse'un doku ve tadını etkiler, bu yüzden sabırlı olun. Ayrıca, sunumda farklı malzemelerle dekor yaparak görünümü zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mousse'ünüzü taze meyveler, özellikle frambuaz ve yaban mersini ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında güzel bir kahve veya vanilyalı dondurma harika bir eşlikçi olacaktır.
