Zencefilli ve Kremalı Havuç Çorbası
Tarife Giriş
Zencefilli kremalı havuç çorbası, taze sebzeler ve zencefil ile hazırlanan, kremalı dokusu sayesinde oldukça tatlı ve yumuşak bir lezzet sunar. Sebzelerin doğal tatları ile birleşen zencefil, çorbaya eşsiz bir derinlik kazandırır. Hafif ve besleyici bu çorba, hem ana yemeklerin yanında servis edilebilir hem de tek başına bir akşam yemeği alternatifi oluşturur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 4 adet havuç (orta boy)
- 1 adet büyük soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4 su bardağı sebze suyu
- 200 ml krema
- Yarım çay bardağı limon suyu
Yapılışı
- Havuçları ve soğanı soyup doğrayın.
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin.
- Soğanlar pembeleşene kadar kavurun, ardından sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyin.
- Doğranmış havuçları ekleyin ve 5 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Sebze suyunu ekleyin ve havuçlar yumuşayana kadar pişirin.
- Çorbayı ocaktan alın ve el blenderi ile pürüzsüz hale getirin.
- Kremayı ve limon suyunu ekleyerek bir taşım daha kaynatın.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın, ardından sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Zencefilli kremalı havuç çorbanızın daha yoğun bir lezzete sahip olması için havuçları fırında hafifçe kızartmayı deneyebilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar ekleyerek çorbanızın tadını zenginleştirebilirsiniz. Krema yerine yoğurt da kullanarak daha hafif bir seçenek elde edebilirsiniz. Çorbanın yanında ekmek dilimleri ile servis yapmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı havuç çorbası, yanında kızarmış ekmek, dereotu veya maydanoz ile süslenmiş bir meze tabağı ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, lezzetini artırmak için yanında bir dilim limon sunabilirsiniz.
