Yaban Mersinli Peynir Kekinin Krema İle Zenginleştirilmiş Hali
Tarife Giriş
Kremalı yaban mersinli peynir keki, ferahlatıcı yaban mersinleri ve kremalı peynirin eşsiz uyumu ile hazırlanan, hem göze hem de damağa hitap eden bir tatlı. Bu tarif, yumuşak ve nemli bir kek arayanlar için idealdir. Önceden hazırlanan malzemelerin bir araya getirilmesiyle elde edilen bu lezzetli kek, günün her saatinde tüketilmek için mükemmeldir. Kolay tarif ve pratik ipuçları ile bu büyüleyici keki hazırlamak hiç bu kadar kolay olmamıştı!
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Amerikan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gram kremalı peynir
- 150 gram toz şeker
- 2 adet büyük yumurta
- 100 gram un
- 1 paket kabartma tozu
- 150 gram taze yaban mersini
- 50 ml süt
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Kremalı peyniri ve toz şekeri bir kapta iyice çırpın.
- Yumurtaları ekleyin ve karışımı homojen bir hale getirin.
- Un, kabartma tozu ve vanilya özütünü ilave edin; yavaşça karıştırın.
- Sütü ekleyin ve karışım pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
- Son olarak, yaban mersinlerini nazikçe ekleyerek karıştırın.
- Karışımı yağlı kağıt serili kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin, ardından soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Yaban mersinli kekin yumuşak ve nemli olabilmesi için, hamuru pişirmeden önce tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Kek soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilir veya kremalı bir sos ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kekin içine ya da üzerine ekleyeceğiniz yaban mersinlerinin taze olma durumuna dikkat edin; dondurulmuş kullanırsanız, pişirme süresini biraz uzatmak gerekebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şampanya veya hafif bir rosé şarap ile mükemmel bir uyum yakalayabilir. Ayrıca yanında taze meyve tabakları veya sade dondurma ile sunabilirsiniz.
