Peynirli ve Kremalı Gözleme Tarifi
Peynirli-kremalı gözleme, Türkiye'nin yöresel lezzetlerinden biridir. İçi bol peynir ve krema ile zenginleştirilmiş bu hafif atıştırmalık, hem kahvaltılarda hem de gün ortası atıştırmalıklarında tercih edilebilir. Kolayca hazırlanabilen bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir. Geleneksel tadı ve yumuşak dokusuyla, her yaş grubunun beğenisini kazanacak bu gözlemeyi, dilediğiniz malzemelerle çeşitlendirebilirsiniz.
Tarife Giriş
Peynirli-kremalı gözleme tarifi, yufka kullanarak hazırlanır. İç harcı için kremalı peynir karışımını hazırladıktan sonra, yufkalarınıza koyup katlayarak tavada pişirmeniz yeterlidir. Altın rengi alana kadar pişirerek, sıcak servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak farklı malzemeler ekleyerek gözlemeyi kişiselleştirebilirsiniz. Hem pratik hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için harika bir seçimdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 250 gram beyaz peynir
- 100 gram labne peyniri
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı
- Bir kasede beyaz peynir, labne peyniri, yumurta ve sütü karıştırın.
- Yufkayı düz bir zemin üzerine serin ve hazırladığınız peynir karışımını yufkanın üzerine yayın.
- Yufkayı dilediğiniz şekilde katlayın (4'e veya 2'ye katlayabilirsiniz).
- Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve gözlemeleri her iki tarafı altın rengi olana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Gözleme yaparken, peynir karışımınızı dilediğiniz baharatlar ile zenginleştirebilirsiniz. Karışımın içine ince doğranmış yeşil biber veya maydanoz eklemek, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, pişirme süresini çok uzun tutmamaya dikkat edin, aksi takdirde yufka kuruyabilir. Yeni tatlar denemek isterseniz farklı peynir çeşitleri kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Gözleme, yanında yoğurt, yeşil salata veya ayran ile servis edildiğinde daha da lezzetli olur.
