Lezzetli Kremalı Kabak ve Havuç Çorbası
Tarife Giriş
Kremalı kabak ve havuç çorbası, doğal ve taze malzemelerin birleşimiyle hazırlanmış, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. İlk olarak havuçlar ve kabaklar haşlanarak yumuşatılır. Ardından blender ile püre haline getirilir. Krema eklenerek zengin bir tat kazandırılır. Kıvamı ayarlamak için istenilen su miktarı eklenir. Soğuk veya sıcak servis edilebilen bu çorba, hafif bir akşam yemeği için mükemmeldir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 500 ml sebze suyu
- 200 ml krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Soğanı doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.
- Kabak ve havuçları ekleyerek 5 dakika daha soteleyin.
- Sebze suyunu ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Blender ile püre haline getirin.
- Kremayı ekleyin ve karıştırarak bir taşım kaynatın.
- Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
- Servis yapmadan önce istenirse üzerini maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Daha yoğun bir lezzet için çorbaya bir yemek kaşığı tereyağı ekleyebilir veya servis sırasında üzerine hafifçe krema gezdirebilirsiniz. Çorbayı daha besleyici hale getirmek isterseniz, üzerine kızartılmış kruton eklemeyi deneyin. Kremanın kalınlığı çorbanın kıvamını etkileyebilir, gerektiğinde su ile seyreltebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze ekmek, kruton, yoğurt, ya da cheddar peyniri ile servis edilebilir.
