Lezzetli Kremalı Kabak Çorbası
Tarife Giriş
Bu tarif, yumuşak kabakların krema ile buluşarak hafif ve lezzetli bir çorba haline gelmesini sağlıyor. Kabaklar, soğan ve sarımsakla birlikte pişirilirken, krema eklenerek zengin bir tat oluşuyor. Farklı baharatlarla tatlandırılan bu çorba, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir. Ayrıca hazırlığı kolay ve hızlı olan bu tarif, misafirleriniz için de harika bir başlangıç olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 500 ml sebze suyu
- 200 ml krema
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- ½ çay kaşığı muskat rendesi
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Kabakları ve soğanı küp küp doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
- Doğranmış kabakları ekleyin ve 5 dakika kadar sote edin.
- Sebze suyunu ilave edin ve kabaklar yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15 dakika).
- Çorbayı ocaktan alın, karıştırıcı ile pürüzsüz hale getirin.
- Krema, tuz, karabiber ve muskatı ekleyin, bir taşım daha kaynatın.
- Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Kremalı kabak çorbasını hazırlarken en önemli adım, kabakların iyi pişmesini sağlamaktır. Böylece çorbanın dokusu daha pürüzsüz olur. Ayrıca, krema ilave etmeden önce çorbanın soğumasına dikkat edin. İsterseniz baharatlarınızı damak tadınıza göre artırabilir, çorbanıza farklı tatlar katmak için tereyağı veya daha fazla sebze ekleyebilirsiniz. Servisten önce, çorbanın üstüne taze çekilmiş karabiber serpmeyi unutmayın!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında taze ekmek veya kruton iyi gidebilir. Ayrıca, yeşil salata veya haşlanmış sebze garnitürü ile birlikte sunabilirsiniz.
