Lezzetli Kremalı Brokoli Çorbası
Tarife Giriş
Kremalı brokoli çorbası, besleyici brokoli ve krema ile hazırlanan, hafif ve doyurucu bir çorbadır. Öncelikle brokoli haşlanır, ardından soğan ve sarımsakla sotelenir. Tüm malzemeler bir araya getirilerek püre haline getirilir ve krema eklenerek zengin bir tat elde edilir. Bu çorba, özellikle kış aylarında sıcacık bir başlangıç olarak sunulabilir ve yanında kızarmış ekmekle mükemmel bir uyum sağlar.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram brokoli
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 su bardağı sebze suyu
- 1 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Brokoliyi küçük parçalara ayırın ve sebze suyu ile beraber haşlayın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağında doğranmış soğan ve sarımsakları pembeleşene kadar soteleyin.
- Haşlanmış brokoliyi soğan ve sarımsak ile birlikte bir blenderda püre haline getirin.
- Püreye sebze suyunu ekleyin ve karıştırın.
- Kısık ateşte kaynamaya bırakın, ardından kremayı ekleyerek karıştırın.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve birkaç dakika daha pişirin.
- Servis etmeden önce sıcak olarak tabaklara dökün.
Püf Noktaları
Brokoli çorbasını daha zengin hale getirmek için, pişirme aşamasında rendelediğiniz havuç veya kereviz ekleyebilirsiniz. Ayrıca çorbanın sonuna doğru birkaç damla limon suyu ekleyerek daha ferah bir tat elde edebilirsiniz. Çorbanızın daha kremsi bir kıvamda olması için kullandığınız kremanın yağ oranını yüksek tutmanız önerilir. Servis sırasında üzerine çedar peyniri rendesi serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı brokoli çorbası, yanında kızarmış ekmek veya çavdar ekmeği ile harika bir uyum yakalar. Aynı zamanda, cevizi veya kavrulmuş tohumları ekleyerek çorbanızın lezzetini artırabilirsiniz. Yanında bir yeşil salata ve soğutulmuş içecekleri de servis edebilirsiniz.
