Kremalı Tavuk Fettuccinesi
Tarife Giriş
Kremalı Tavuk Fettuccinesi, dilediğiniz an hazırlanabilecek şık bir yemektir. Fettuccine makarnası, tavuk, krema ve baharatlarla zenginleştirilmiştir. Pişirme süreci oldukça hızlıdır; tavuk ve sebzeleri sotelendirip, krema ekleyerek lezzetli bir sos hazırlıyorsunuz. Yemek, genellikle sıcak servis edilir ve misafirlerinizin ilgi odağı olur. İtalyan mutfağının bu hafif tartışmalı klasiği, ailenize ve konuklarınıza hitap edecek mükemmel bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 650 kalori
Malzemeler
- 300 gram fettuccine makarnası
- 500 gram tavuk göğsü
- 200 ml krema
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 100 gram rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Bir tencerede bol tuzlu su kaynatın ve fettuccine makarnasını ekleyin. Paketin üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamında haşlayın.
- Bu arada, tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ince doğrayın ve sarımsakları ezin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin.
- Tavukları ekleyin ve dışı altın rengi olana kadar pişirin. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin.
- Krema, tuz, karabiber ve kekik ilave ederek karıştırın. Sosi birkaç dakika kaynatın.
- Haşladığınız makarnayı süzün ve hazırladığınız kremalı sos ile karıştırın.
- Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin, karıştırarak peyniri sosla birleştirin.
- Sıcak olarak servis edin ve isterseniz üzerine ekstra parmesan serpin.
Püf Noktaları
Kremalı Tavuk Fettuccinesi yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli unsur, kremanın kaynamasıdır. Sosu kaynatmadığınızda, krema aşırı ısınır ve kesilebilir. Ayrıca, makarnayı pişerken al dente bırakmanız, yemeğin daha iyi kıvamda olmasını sağlar. Tavukların iyi marine edilmesi, lezzetini artıracaktır. Eğer sebze eklemek isterseniz; mantar, bezelye veya ıspanak gibi sebzelerle uyum içinde harika bir tat elde edebilirsiniz. Servis ederken narin bir dokunuş için taze fesleğen yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze bir yeşil salata, oven'de pişirilmiş sebzeler ya da hafif bir beyaz şarap ile mükemmel bir uyum sergilemektedir. Ayrıca, yanında taze ekmekler sunarak yemeği zenginleştirebilirsiniz.
