Kremalı Sebzeli Quiche: Doyurucu ve Lezzetli Bir Tarif
Kremalı Sebzeli Quiche, vegan ya da vejetaryen dostu olup, taze sebzelerin ve kremanın mükemmel uyumunu sunar. Hafif ama doyurucu olan bu tarif, brunch, piknik veya akşam yemekleri için ideal bir seçimdir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli quiche tarifi, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra sağlıklı bir alternatif sunar. Sebzelerin vitaminleri ile dolu bu tarif, tüm damak zevklerine hitap eder.
Tarife Giriş
Kremalı Sebzeli Quiche, tereyağlı hamur, sebzeler ve krema ile hazırlanan, hem lezzetli hem de görsel olarak şık bir yemektir. Hamurun içine yerleştirilen taze sebzelerle dolu karışım, fırında mükemmel bir doku kazanır. Tarife eklenen peynir ile zenginleşen tadı sayesinde, aile yemeklerinde ya da davetlerde sunulabilen harika bir seçenektir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Fransız Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 100 gram tereyağı (soğuk)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3-4 yemek kaşığı soğuk su
- 1 su bardağı krema
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı rendelenmiş peynir
- 1 su bardağı brokoli (haşlanmış)
- 1 su bardağı kırmızı biber (doğranmış)
- 1 su bardağı kabak (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
- Unu, tuzu ve soğuk tereyağını bir kaba alarak kum gibi olana dek yoğurun.
- Soğuk suyu ekleyerek hamur haline getirin ve 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Hamuru merdane ile açıp tart kalıbına yerleştirin, kenarlarını kesin.
- Krema, yumurta, süt, karabiber ve kekik karıştırarak çırpın.
- Haşlanmış brokoli, doğranmış kırmızı biber ve rendelenmiş kabağı ekleyip karıştırın.
- Bu karışımı hamurun üzerine dökün ve üzerine rendelenmiş peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Quiche yaparken hamurun ince açılmasına ve kenarlarının düzgün olmasına dikkat edin. Pişirme süresini takip edin, quiche'in üstü altın rengi alana kadar fırında bekletmek önemlidir. Farklı sebzeler eklemek ya da baharatları değiştirerek kendi damak zevkinize göre bu tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Ayrıca, çiğ sebzeleri hafif haşlayarak kullanmak, quiche’in daha lezzetli olmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı Sebzeli Quiche, bir yeşil salata veya hafif bir şarap ile harika gider. Ayrıca, mevsim meyveleri ile yapacağınız tatlılar bu yemekteki dengeyi sağlamak için mükemmel bir seçimdir.
