Kremalı Peynirli Börek Tarifi
Kremalı peynirli börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor. Yumuşak yapısı ve zengin kremalı peynir içeriği ile hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde sunulabilecek harika bir atıştırmalık. İçerisindeki peynir karışımı, çıtır börek yufkaları ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Kolay hazırlanışı ile misafirlerinize pratik bir lezzet sunmanın tam zamanı!
Tarife Giriş
Kremalı peynirli börek, ince yufkaların arasına kremalı peynir karışımının konulması ile hazırlanan nefis bir atıştırmalık. Öncelikle peynir, krema, yumurta ve baharatlar bir araya getirilerek iç harcı oluşturulur. Yufkalar, hazırlanan harç ile doldurulduktan sonra rulo şeklinde sarılır ve fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Sonuç olarak, dışı çıtır, içi yumuşak ve lezzetli bir börek elde edilir.
- Posiyon: 6-8 kişilik.
- Hazırlama Süresi: 40 dakika.
- Pişme Süresi: 20 dakika.
- Tür: Atıştırmalık.
- Mutfak: Türk mutfağı.
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram.
- Kalori: 250 kcal.
Malzemeler
- 5 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram krem peynir
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı süt
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Yufkaları yağlamak için 100 ml sıvı yağ
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Beyaz peyniri bir kaba alarak çatalla ezin. Krem peynir, yumurta, süt ve baharatları ekleyin, iyice karıştırın.
- Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine sıvı yağ sürün.
- İkinci yufkayı üstüne serin ve tekrar yağlayın.
- Peynirli harcı yufkanın ortasına koyarak rulo şeklinde sarın.
- Ruloyu yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin, ardından sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Böreğin dışının daha çıtır olması için yufkaları kullanmadan önce biraz kurutmak ve pişirme sırasında fırını önceden ısıtmak önemlidir. Ayrıca, iç harcınızı damak zevkinize göre baharatlarla zenginleştirebilirsiniz. Peynir tercihine göre farklı yöresel peynir çeşitleri kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Pişirme süresine dikkat edin, fazla pişirmek kurumasına neden olabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı peynirli börek, yanında sıcak çay, domates ve salatalık dilimleri ile harika bir ikili olur. Ayrıca, yoğurt ve sebze mezeleri ile sunarak zengin bir sofra hazırlayabilirsiniz.
