Kremalı Peynirli Börek Tarifi: Lezzetin En Yumuşak Hali
Kremalı peynirli börek, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Yumuşacık hamuru ve krema ile zenginleştirilmiş yoğun peynir iç harcı sayesinde, her lokmada lezzet dolu bir deneyim sunar. İster çay saatlerinde, ister akşam yemeklerinde ikram edebileceğiniz bu pratik tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenek. Tarifi detaylı adımlarla inceleyin!
Tarife Giriş
Kremalı peynirli börek tarifi, hafif bir yufka ile sarılmış krema ve peynir karışımından oluşur. İç harcı için lor peyniri, beyaz peynir ve kremayı karıştırarak zengin bir tat elde edersiniz. Yufkalar ince bir şekilde açılıp, hazırladığınız peynir karışımıyla doldurulur ve fırında altın sarısı olana kadar pişirilir. Sonuç olarak, dışı çıtır çıtır, içi yumuşak ve kremalı bir börek elde edersiniz. Bu tarifi mutlaka deneyin!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 5 adet yufka
- 200 gram lor peyniri
- 150 gram beyaz peynir
- 100 ml krema
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- Susam (üzeri için)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Büyük bir kasede lor peyniri, beyaz peynir, krema, yumurta, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Yufkaları tezgaha serin ve üzerine biraz sıvı yağ sürün.
- İkinci yufkayı da üstüne koyup tekrar yağ sürün, ardından üçgenler halinde kesin.
- Her bir üçgene iç harcından koyun ve rulo şeklinde sarın.
- Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine eritilmiş tereyağı ve susam serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Böreklerinizi daha lezzetli hale getirmek için, iç harcınıza doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Yufkaları yağlarken dikkatli olun, fazla yağ kullanmamaya özen gösterin. Ayrıca, tamamen pişmeden önce böreklerinizi fırından almayın; iç kısmının iyi piştiğinden emin olun. Farklı peynir çeşitleri kullanarak damak tadınıza uygun bir lezzet elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı peynirli börek, çay, ayran veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında taze roka veya maydanoz salatası ile sunarak lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
