Kremalı Midye Dolma: Deniz Lezzetinin Yeni Yüzü
Midye dolma, Türk mutfağının sevilen deniz ürünlerinden biridir. Ancak, bu tarifte klasik midye dolmanın kremalı haliyle tanışacaksınız. Lezzetli pirinç, baharatlar ve taze otlarla doldurulmuş midyelerin kremalı sos ile harmanlanması, damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Hem görselliğiyle hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecek bu yemek, deniz mahsulleri sevenler için mükemmel bir alternatif sunuyor. Hemen tarifimize göz atın!
Tarife Giriş
Kremalı midye dolma, kuzu eti yerine hafif bir dokunuşla hazırlanan deniz ürünü bir tarif. Taze midyelerin içi, özenle hazırlanmış bir pilav karışımı ile doldurulurken, üzerine eklenen krema sosu, yemeğe zengin bir tat katıyor. Bu tarifle hem geleneksel bir lezzeti hem de modern bir sunumu bir arada bulacaksınız. Tarifi takip ederek, evde kolayca deniz ürünleri sevenlerin gözdesi olacak bir yemek hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 20 adet taze midye
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı taze nane (doğranmış)
- 1 çay bardağı maydanoz (doğranmış)
- 1,5 su bardağı su
- 1 kutu krema (200 ml)
- tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle midyeleri iyice yıkayın ve açılanı atın.
- Pirinçleri yıkayıp süzün. Zeytinyağını tavada ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika kavurmaya devam edin. Ardından domates salçasını ilave edin.
- Üzerine 1,5 su bardağı suyu ekleyip, üzerini kapatın ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
- Pişen pirinci ocaktan alın, taze nane ve maydanozu ekleyin, karıştırın.
- Midyelerin kabuklarını açın ve içlerini bu karışımla doldurun.
- Doldurulan midyeleri bir fırın tepsisine dizin, krema ile üzerini kaplayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Midye dolma yaparken midyelerin taze olduğuna emin olun, aksi takdirde lezzeti ve sağlığı tehlikeye girebilir. Pirinçlerin patlamasını önlemek için pişirme süresine dikkat edin ve gerektiğinde bir miktar daha su ekleyin. Krema eklerken, yemeğin tuz oranını artırmamak için dikkatli olun. Ayrıca, servis yaparken yanına limon dilimleri ekleyerek yemeğin lezzetini artırabilir ve daha güzel bir sunum yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yeşil salata, limonlu soğuk çay veya beyaz şarap ile sunulabilir.
