Kremalı Mantarlı Midye Dolma Tarifi: Sokak Lezzetlerinin En Gözdesi
Kremalı mantarlı midye dolma, sokak lezzetlerinden ilham alınarak hazırlanan şık bir serpme atıştırmalık. Genellikle deniz kenarlarında bulunan bu nefis tat, evde kolaylıkla yapılabilir. Kremalı sosuyla zenginleşen midye dolmalaresi, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek oluşturur. Taze malzemelerle dolu bu tarif, hem gözlerinizi hem de damak tadınızı şenlendirecek.
Tarife Giriş
Kremalı mantarlı midye dolma, öncelikle taze midyelerin içinin açılması ve iç malzemenin hazırlanması ile olan bir yemek. Mantarlar, soğan ve baharatlarla kavrulup, krema ile zenginleştirilerek midyelerin içine doldurulur. Fırında pişirilerek servise hazır hale gelir. Hem görüntüsü hem de lezzeti ile bu tarif, sokak lezzetlerinin en şık hali.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram midye
- 200 gram mantar
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 100 ml krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/4 su bardağı ince doğranmış maydanoz
Yapılışı
- Midyeleri iyice temizleyip, bir tencerede buharda pişirin.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Mantarları ekleyip suyunu çekene dek pişirin, tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
- Krema ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Son olarak maydanozu ekleyin.
- Midyelerin iç kısmını doldurun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Midye dolma hazırlarken en önemli nokta, midyelerin tazeliğidir. Taze midyelerin kullanılması, yemekteki lezzeti artırır. Mantarları fazla pişirmemeye dikkat edin, böylece nemini kaybetmezler. Krema eklerken ateşi kısıp, malzemelerin yavaşça karışmasını sağlayın. Sunumda dereotu veya limon dilimleri ile dekore edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında soğuk bir beyaz şarap veya limonlu soda harika bir uyum sağlar. Yanına yeşil salata veya zeytinyağlı enginar gibi hafif mezeler de ekleyebilirsiniz.
