Kremalı Mantar Sosu ile Zenginleşmiş Bonfile
Tarife Giriş
Kremalı Mantar Soslu Bonfile, zarif bir akşam yemeği için ideal bir seçenektir. Bonfile, yumuşak dokusu ile ağızda erirken, kremalı mantar sosu ona zenginlik katar. Bu yemek, özel günlerinizde veya sevdiklerinizle paylaştığınız anlarda sofralarınızı süsleyecek harika bir lezzet sunar. Kolay ve hızlı bir şekilde hazırlayarak, misafirlerinizi etkilemek için harika bir yol!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Fransız Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 600 gram bonfile
- 200 gram mantar
- 200 ml krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- ½ su bardağı beyaz şarap
Yapılışı
- Bonfileleri tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve bonfileleri her iki tarafını 3-4 dakika pişirin.
- Bonfileleri tavadan alarak bir kenara koyun.
- Aynı tavada doğranmış soğan ve sarımsakları soteleyin.
- İnce dilimlenmiş mantarları ekleyin ve 5 dakika pişirin.
- Beyaz şarabı ekleyin ve 2-3 dakika kaynatın.
- Krema ve baharatları ekleyin, iyice karıştırın.
- Bonfileleri tekrar tavaya alın ve 5 dakika daha pişirin.
- Sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Bonfileyi pişirirken, etin içinin sulu kalması için fazla pişirmemeye dikkat edin. Mantarları sotelediğinizde, su salmayacak şekilde yüksek ateşte tutmalısınız. Kremalı sosun kıvamını istediğiniz yoğunluğa göre ayarlayabilir, gerekirse biraz daha krema ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemek, roka salatası ve fırında patatesle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında bir bardak beyaz şarap ile sunulması lezzet deneyimini bir üst seviyeye taşır.
