Kremalı Köfte ile Sokak Lezzetleri
Kremalı köfte, sokakların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kalabalık şehirlerdeki kafelerde ve restoranlarda sıkça rastladığımız bu nefis tarif, evde de kolaylıkla hazırlanabilir. Kremanın zarif dokusu ve köftenin doyurucu tadı, her damak zevkine hitap ediyor. Yapımı oldukça pratik olan kremalı köfteyi, misafirlerinize veya ailenize sunarak lezzet dolu bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Hem görüntüsü hem de tadı ile dikkat çeken bu tarifi denemek, yemek masalarınızı zenginleştirecek.
Tarife Giriş
Kremalı köfte, kıyma ve çeşitli baharatlarla hazırlanan köftelerin, krema ile zenginleştirilmiş sosunda pişirilmesiyle hazırlanır. Öncelikle köfteler hazırlanarak kızartılır, ardından mantar ve sebzelerle birleşen krema sosu ile buluşturulur. Kıvamı ve lezzetiyle damakları şenlendiren bu yemek, hafif bir pilav veya makarna ile servis edilebilir. Yaklaşık 30-40 dakikada hazırlanabilen bu tarif, pratik ama lezzetli bir akşam yemeği alternatifi sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 dilim bayat ekmek (iri parçalar halinde)
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı un
- 300 ml krema
- 200 gram mantar (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı su
Yapılışı
- Öncelikle köfteleri hazırlamak için rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, ekmek içi, süt, tuz, karabiber ve pul biberi geniş bir kapta karıştırın.
- Kıymayı ilave edip yoğurun ve harçtan ceviz büyüklüğünde köfteler oluşturun.
- Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri altın rengi alana kadar kızartın.
- Aynı tavada doğranmış mantarları ekleyin ve soteleyin.
- Unu ilave ederek, karıştırın ve ardından kremayı ekleyin.
- Bir çay bardağı suyu da ekleyerek sosun kıvamını ayarlayın.
- Kızartılmış köfteleri sosun içine alın ve birkaç dakika daha pişirin.
- Servis tabağına alarak yanında pilav veya makarna ile sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kremalı köfte yaparken köftelerin dışının güzelce kızardığından emin olun. Bu, hem lezzet hem de görünüm açısından önemli. Ayrıca, sosun kıvamı için suyu yavaşça ekleyin ve karıştırın, böylece istediğiniz yoğunluğu elde edebilirsiniz. Eğer isterseniz, sosu zenginleştirmek için sebze çeşitleri ekleyebilir veya baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Daha zengin bir tat deneyimi için yanında taze salata veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.
