Kremalı Kabak ve Havuç Çorbası: Sağlık Dolu Bir İkram
Kremalı Kabak ve Havuç Çorbası, hem damak tadınıza hitap edecek hem de sağlıklı bir seçenek sunacak. Bu lezzetli çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Kabak ve havuç gibi besin değeri yüksek malzemelerle yapılan bu çorba, kolay hazırlanışı ve hafif kremalı dokusuyla aileniz ve misafirleriniz için ideal bir tercih. Üstelik vegan ve glütensiz seçenekleriyle de herkesin beğenisine hitap eder.
Tarife Giriş
Kremalı Kabak ve Havuç Çorbası, ince doğranmış kabak ve havuçların, soğan ve sarımsakla sotelenip sebze suyu veya su eklenerek kaynatılması ile hazırlanır. Piştikten sonra blendırdan geçirilerek krema eklenir. Hem besleyici hem de lezzetli bu çorba, sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek başlangıcı olarak sunulabilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı sebze suyu
- 200 ml krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Soğan ve sarımsağı ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin.
- Doğranmış kabak ve havuçları ekleyip birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
- Sebze suyunu ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar kaynatın.
- Ocaktan alın, karışımı bir blendır ile pürüzsüz hale getirin.
- Kremayı açıktan ardından tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Servis yapmadan önce birkaç dakika daha ısıtın ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Kremalı Kabak ve Havuç Çorbası yaparken, sebzelerin taze olmasına dikkat edin. Blendırdan geçirdikten sonra kıvamını kontrol edin. İsterseniz suyunu biraz daha ekleyerek daha sıvı bir çorba yapabilirsiniz. Ayrıca üzerine çeşitli baharatlar eklemek ya da dereotu ile süslemek de çorbanızın lezzetini artırabilir. Çorbanızın içine bir tutam muskat rendesi eklemeyi de düşünebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çorbalarınızın yanında taze ekmek, kraker veya bir dilim çıtır focaccia güzel bir takviye olabilir.
