Kremalı Kabak Çorbası: Lezzetli ve Sağlıklı
Kremalı kabak çorbası, hem hafif hem de besleyici bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tarif! Kabakların tatlı tadı, krema ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Sağlıklı ve ferahlatıcı bir çorba olan bu tarif, hem gündelik yemeklerde hem de misafir sofralarında tercih edilebilir. Bu çorba, lif açısından zengin olup, A vitamini bakımından da zengindir. Soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi olan bu çorbanın yapımı ise oldukça kolay. Sizi ve sevdiklerinizi mutlu edecek bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Tarife Giriş
Kremalı kabak çorbası, taze kabak, soğan, sarımsak ve krema ile hazırlanır. İlk olarak kabaklar, soğan ve sarımsak sotelenir, ardından sebzeler su ile kaynatılır. Püre haline getirilen çorba kremayla zenginleştirilir. Sıcak servis edildiğinde, üzerine zeytinyağı veya dereotu ile süslenebilir. Bu çorba, hafif bir akşam yemeği veya hafif bir başlangıç olarak mükemmel bir alternatiftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram kabak
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 700 ml sebze suyu
- 200 ml krema
- Tuz, karabiber
Yapılışı
- Kabakları yıkayıp kabuklarını soyun, doğrayın.
- Soğan ve sarımsağı ince doğrayın.
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
- Doğranmış kabakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Sebze suyunu ekleyip kaynamaya bırakın, kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
- Pişen karışımı bir blender ile püre haline getirin.
- Krema, tuz ve karabiber ekleyip bir taşım daha kaynatın.
- Sıcak olarak servis yapın, isterseniz üzerine zeytinyağı ve dereotu ekleyin.
Püf Noktaları
Kremalı kabak çorbasını yaparken kabakların taze ve olgun olmasına dikkat edin. Krema yerine yoğurt kullanarak daha hafif bir alternatif oluşturabilirsiniz. Çorbanızı daha lezzetli hale getirmek için içine bir dilim limon suyu sıkmayı veya biraz baharat eklemeyi düşünebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın kıvamını seviyorsanız, su miktarını buna göre ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı kabak çorbası, kızarmış ekmek, sarımsaklı crouton'lar veya zeytinyağlı salatalarla harika bir uyum sağlar.
