Kremalı Havuç ve Portakal Çorbası
Kremalı havuç ve portakal çorbası, sağlıklı ve lezzetli bir çorbadır. Havuçların tatlılığı ile portakalın ferahlatıcı lezzeti bir araya gelirken, krema çorbaya zengin bir dokunuş katıyor. Bu tarif, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilebilir. Besin değeri yüksek olan bu çorba, vitamin açısından zengin bileşenleri ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal.
Tarife Giriş
Kremalı havuç ve portakal çorbası, taze havuçlar, portakal suyu ve krema ile hazırlanan lezzetli bir çorbadır. Havuçlar yumuşayıp haşlandıktan sonra, portakal suyu eklenir ve daha sonra krema ile karıştırılarak pürüzsüz bir kıvam alınır. Son olarak, baharatlarla tatlandırılarak servis edilir. Pratik ve sağlıklı bir başlangıç zengin bir tat sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 500 gram havuç
- 1 adet büyük soğan
- 2 su bardağı portakal suyu
- 1 su bardağı krema
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı su
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle havuçları ve soğanı doğrayın.
- Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Su ve tuzu ilave ederek kaynamaya bırakın.
- Havuçlar yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve bir blender ile püre haline getirin.
- Portakal suyunu ekleyin ve güzelce karıştırın.
- Krema, karabiber ve muskat rendesini ilave ederek bir taşım kaynatın.
- Çorbanız hazır, sıcak servis yapın ve üzerine maydanozla süsleyin.
Püf Noktaları
Çorbanın lezzetini artırmak için taze sıkılmış portakal suyu kullanın. Krema eklerken ateşten almadan yarım dakika önce ekleyin ki krema pişip kesilmesin. Çorbanızı daha hafif hale getirmek isterseniz, krema miktarını azaltabilir veya alternatif olarak yoğurt kullanabilirsiniz. Sunumda, portakal dilimleri ile süslemek de hoş bir görüntü sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında kızarmış ekmek, krutonlar veya hafif yeşil salata ile servis yapmak güzel bir uyum sağlar.
