Kremalı Domates Çorbası: Lezzetli ve Besleyici
Kremalı domates çorbası, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile sofralarınızı zenginleştirecek harika bir seçenektir. Yumuşak kıvamı ve kremamsı tadıyla, soğuk kış günlerinde iç ısıtan bir alternatif sunar. Domateslerin vitamin açısından zenginliği, bu çorbayı sağlıklı bir başlangıç yapar. Ev yapımı tazelik ve lezzet arayanlar için ideal bir tercih olan kremalı domates çorbası, misafirlerinizi de etkileyecek.
Tarife Giriş
Kremalı domates çorbası, domates, soğan ve sarımsak gibi temel malzemelerle yapılır. Öncelikle sebzeler sote edilir, ardından domatesler eklenerek pişirilir. Karışım rondodan geçirilip krema eklenerek servise hazır hale getirilir. İster ekmekle, ister yanında çıtır krakerle, lezzet dolu bir başlangıç olacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze domates
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 ml krema
- 1 su bardağı sebze suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
- Fraş maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Soğanı ve sarımsakları ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış domatesleri ekleyip 10 dakika pişirin.
- Pişen karışımı bir rondoda homojen şekilde püre haline getirin.
- Püreyi tencereye alın, sebze suyu ve tuzu ekleyin, 5 dakika daha kaynatın.
- Ocağı kapatıp kremayı ilave edin ve karıştırın.
- Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerineFraş maydanoz serpip süsleyin.
Püf Noktaları
Kremalı domates çorbasının en lezzetli olması için, olgun ve tatlı domatesler tercih edilmelidir. Çorbanın kıvamını yoğunlaştırmak için daha az su ekleyebilirsiniz. Krema yerine süt veya yoğurt kullanarak daha hafif bir versiyonunu yapabilirsiniz. Servisten önce üzerine biraz rendelenmiş parmesan peyniri eklemek de lezzetine lezzet katar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı domates çorbası, yanında taze ekmek, çıtır krakerler veya hafif bir salata ile mükemmel bir şekilde eşleşir.
