Ferahlatıcı Kremalı Limonlu Kek
Tarife Giriş
Kremalı Limonlu Kek, limonun ferahlatıcı tadıyla klasik kek tarifine modern bir dokunuş katıyor. Kremalı katmanlar, kekin ortasında limonun tazeliğiyle buluşarak olağanüstü bir tat dengesi oluşturuyor. Bu tarif, hem görünümüyle hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkilemek için harika. Aralarına limon kreması eklenmiş yumuşak kek katmanları ile servise hazır hale gelene kadar göz alıcı ve lezzetli bir tatlı keyfi sunuyor.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram un
- 200 gram toz şeker
- 150 gram tereyağı
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 2 adet limon (suyu ve kabuğu rendesi)
- 1 paket kabartma tozu
- 250 gram labne peyniri
- 200 ml krema
- 1 paket vanilin
Yapılışı
- Fırını 175°C (350°F) dereceye önceden ısıtın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta tereyağını ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtaları ekleyip güzelce karıştırın.
- Un karışımını ve sütü ekleyip homojen bir hamur elde edin.
- Limon kabuğu rendesini ve suyunu da ekleyip karıştırın.
- Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve fırında 30 dakika boyunca pişirin.
- Kek piştikten sonra soğumaya bırakın.
- Labne peyniri ve kremayı çırparak düz bir krema hazırlayın.
- Soğuyan keki ortadan ikiye kesin ve araya kremayı sürün, üzerine tekrar kek katmanını yerleştirin.
- Üzerini limon kabuğu rendesi ile süsleyin ve dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Kremalı Limonlu Kek hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, malzemelerin oda sıcaklığında olmasıdır. Yumurtalar, tereyağı ve süt soğuk olursa hamur iyi kabarmaz. Ayrıca, limon suyu ve kabuk rendesi kullanırken taze limon tercih edin; bu, kekin lezzetini önemli ölçüde artıracaktır. Keki fırından çıkarınca iyice soğumasını beklemek, kremanın daha iyi sabitlenmesine yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli kek, yanında taze demlenmiş çay ya da kahve ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca taze meyveler ve vanilyalı dondurma ile servis edilebilir. Özel günlerde daha da özel hale getirmek için yanında limonlu bir sos sunmayı düşünebilirsiniz.
