Denizkestaneli Kremalı Spagetti
Tarife Giriş
Denizkestaneli kremalı spagetti, taze deniz mahsullerinin zengin aroması ile hazırlanan ve krema ile zenginleştirilen bir makarna tarifidir. Spagetti makarnası, zeytinyağı, sarımsak, beyaz şarap ve krema ile yapılan sosun birleşimiyle mutfağınızda adeta bir deniz ziyafeti yaratacaktır. Bu tarif, hem pratik hem de lezzet açısından tatmin edici bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 400 gram spagetti
- 200 gram karides
- 150 gram kalamar
- 100 gram deniz kestanesi
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 su bardağı beyaz şarap
- 200 ml krema
- Yarım limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- İlk olarak spagettiyi tuzlu suda haşlayın ve süzün.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve aroma vermesi için kavurun.
- Karides ve kalamarları ekleyin, 5 dakika boyunca pişirin.
- Beyaz şarabı ekleyip, alkolü uçana kadar kaynatın.
- Kremayı ve limon suyunu ekleyin, karıştırın ve 2-3 dakika pişirin.
- Haşlanmış spagettiyi sosun içine ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Yemeği hazırlarken en taze deniz mahsullerini tercih etmeye özen gösterin. Krema sosunu pişirme aşamasında fazla kaynatmamaya dikkat edin, aksi halde sosun yapısı bozulabilir. Makarna ve sosun iyi bir şekilde birleşmesi için, makarnayı sosun içine eklemeden önce hafifçe süzmeniz önemlidir. Ayrıca, yemeğinizi sunarken üzerine ekleyeceğiniz taze maydanoz, hem görsel hem de tat olarak mükemmel bir denge sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemek, yanında hafif yeşil salata ve beyaz şarap ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yapacağınız taze ekmek, kremalı sosunuzu daha fazla lezzetlendirmek için mükemmel bir eşlikçi olacaktır.
