Antalya Usulü Lezzetli Kremalı Piyaz Tarifi
Antalya Usulü Kremalı Piyaz, zengin malzemeleri ve kremalı sosu ile özellikle yaz aylarında tercih edilen ferahlatıcı bir meze olarak ön plana çıkıyor. Nohut, soğan, domates ve maydanozun bir arada bulunduğu bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenek. Sağlıklı ve doyurucu olan bu piyaz, özellikle deniz ürünleri ile birlikte servis edildiğinde unutulmaz bir lezzet deneyimi sunuyor. Kremalı sosuyla da damaklarda kalıcı bir tat bırakıyor.
Tarife Giriş
Antalya Usulü Kremalı Piyaz, nohuttan yapılan bir meze olup, kremalı sos ile daha da lezzetli hale getirilmektedir. Tarifte öncelikle nohut haşlanır, ardından soğan, domates ve maydanoz ile karıştırılır. Son olarak, hazırlanan kremalı sos ile harmanlanarak servis edilir. Bu tarif, yaz sıcaklarında serinletici bir seçenek olmasının yanı sıra, çeşitli ana yemeklerle de uyum içinde sunulabilmektedir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gram haşlanmış nohut
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet domates
- 1/2 demet taze maydanoz
- 100 ml kremalı sos (yoğurt, mayonez, limon suyu karışımı)
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Nohutları bir tencerede haşlayın ve süzün.
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Domatesi kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın.
- Maydanozu ince kıyın.
- Bütün malzemeleri geniş bir kaseye alın, tuz ve karabiber ekleyin.
- Kremalı sosu üstüne dökün ve iyice karıştırın.
- Servis etmeden önce buzdolabında bir süre bekletin.
Püf Noktaları
Kremalı piyaz yaparken kullanılacak nohutların taze ve iyi haşlanmış olmasına dikkat edin. Bu, hem lezzeti artırır hem de piyazın kıvamını etkiler. Sosunuzu yaparken yoğurt yerine mayonez kullanarak değişik bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, piyazı daha zengin hale getirmek isterseniz, içerisine çıtır çıtır kızarmış pastırma eklemeyi de düşünebilirsiniz. Sunum esnasında üzerine zeytinyağı gezdirmek, lezzeti artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kremalı piyaz, ızgara balık veya tavukla mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze bir salata veya kızarmış ekmek ile de servis edebilirsiniz.
