Zeytinyağlı Gözleme: Unutulmaz Lezzet
Zeytinyağı ile harçlanan yufkaların içinde gizli lezzetler barındıran gözleme, özellikle kahvaltı sofralarına hareket katacak bir lezzettir. İşte, hem sağlıklı hem de doyurucu bu tarife dair tüm detaylar! Zeytinyağının hafifliği, iç harcın çeşitliliğiyle birleşerek muhteşem bir tat oluşturuyor. Herkesin beğenisini kazanacak bu gözleme tarifini mutlaka denemelisiniz.
Tarife Giriş
Gözleme, ince yufkaların içine çeşitli harçların konulup kapatılmasıyla hazırlanan, Türk mutfağının sevilen bir atıştırmalığıdır. Bu tarifte, zeytinyağı ile harçlanan kıymalı ya da peynirli iç harçlar kullanılarak, yufkalar tavada çıtır çıtır pişirilecektir. Hazırlanması kolay olan bu gözleme, hem kahvaltı hem de ara öğün olarak tercih edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram lor peyniri
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Peynirleri bir kasede ezerek karıştırın ve içine yumurta, süt, tuz ve karabiber ekleyin.
- Bir yufkayı düz bir zemine serin ve üzerine zeytinyağı sürün.
- Peynirli harcı yufkanın ortasına koyun ve yufkayı ikiye katlayarak kapatın.
- Gerekirse kenarlarını iyice bastırarak yapıştırın.
- Gözlemeyi, geniş bir tavada tavada her iki tarafı altın rengi olana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Gözlemenin daha lezzetli olması için harca taze baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, gözlemeleri pişirmeden önce bir süre dinlendirirseniz daha iyi sonuç alırsınız. Yufkaları dikkatlice kapatmaya özen gösterin ki iç harç dışarı sızmasın. Gözlemeyi pişirirken, tavayı çok sıcak yapmamaya dikkat edin; aksi takdirde dışı yanar içi pişmez.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yoğurt, salata veya zeytin eşlik edebilir.
