Yeşil Otlu Lezzetli Saç Böreği
Tarife Giriş
Yeşil otlu saç böreği, peynir ve çeşitli yeşil otların birleşimi ile harika bir lezzet sunar. Yapılışı oldukça pratik olan bu tarif, hazır yufka kullanarak daha hızlı hale getirilebilir. Hamurun içine yerleştirilen taze otlar ve peynir, bir araya gelerek eşsiz bir lezzet oluşturur. Fırında veya tavada kızartarak sunabileceğiniz bu börek, her durumda harika bir atıştırmalık veya ana yemek olur.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 250 gram beyaz peynir
- 100 gram lor peyniri
- 200 gram ıspanak
- 50 gram dereotu
- 50 gram yeşil soğan
- 2 adet yumurta
- 100 ml zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Öncelikle ıspanakları ve yeşil soğanları ince ince doğrayın.
- Beyaz peynir ve lor peynirini bir kasede karıştırın.
- Doğranmış otları ekleyin ve tuz ile karabiber ile tatlandırın.
- Yufkaları tezgaha serin ve üzerine zeytinyağı sürün.
- Yufkanın ortasına hazırladığınız harcı koyun ve kenarlarını örtün.
- Yufkayı rulo yaparak veya yarım ay şeklinde kapatın.
- Tüm yufkaları aynı şekilde hazırladıktan sonra kızgın yağda veya fırında pişirin.
- Altın rengi alana kadar pişirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Böreklerinizin daha çıtır olması için, yufkaların her birine daha fazla yağ sürün. Ayrıca, iç harcı hazırlarken tuz miktarını peynirin tuzuna göre ayarlayın. Börekleri pişirirken her iki tarafının da eşit şekilde kızardığından emin olun. Fırında pişiriyorsanız, 10 dakikada bir kontrol etmeyi unutmayın. Yanında yoğurt ile servis etmek, lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yoğurt, salata veya aşçı kebabı ile servis edebilirsiniz. Özellikle taze nane ya da maydanozla hazırlanan yoğurtlu sos ile mükemmel bir uyum sağlar.
