Yazın Ferahlatan Kayısı Hoşafı
Kayısı hoşafı, yaz mevsiminin en güzel ve tatlı meyvesi olan kayısı ile yapılan, hafif ve ferahlatıcı bir tarif. Bu geleneksel Türk tatlısı, özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir alternatif olarak öne çıkıyor. Kayısının doğal tatlılığı ve suyunu çıkararak hazırlanan hoşaf, hem çocuklar hem de yetişkinler için mükemmel bir lezzet sunuyor. Tarifi öğrenip hemen deneyin, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi etkileyecek bu muhteşem tadı keşfedin!
Tarife Giriş
Kayısı hoşafı, taze kayısıların şekerle kaynatılmasıyla hazırlanan klasik bir Türk tatlısıdır. Bu tarif, kayısının yumuşak dokusu ve tatlı lezzetiyle birleşerek nefis bir içecek oluşturur. Genelde soğuk servis edilen kayısı hoşafı, yaz aylarının sıcak günlerinde ferahlık sağlarken, hafifliği sayesinde de diyet yapanlar için idealdir. Kayısı hoşafı yapmak yalnızca birkaç malzeme gerektirir ve oldukça pratiktir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze kayısı
- 1 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çubuk tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kayısıları iyice yıkayın ve ortadan ikiye keserek çekirdeklerini çıkarın.
- Bir tencereye suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynamış suya şekeri ekleyin ve karıştırın, şeker eriyene kadar kaynatın.
- Kesilmiş kayısıları ve isteğe bağlı olarak tarçın çubuğunu tencereye ekleyin.
- Kayısıları 10-15 dakika pişirin, ardından limon suyunu ekleyin ve bir karıştırma yapın.
- Hoşafı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirerek soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Kayısı hoşafınızın daha zengin bir lezzet alması için, kayısıları pişirmeden önce birkaç dakika sıcak suda bekletebilirsiniz. Ayrıca, hoşafı servis etmeden önce üzerine taze nane yaprakları ile süslemek hem görsellik katacak hem de lezzetini artıracaktır. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlamakta özgürsünüz; eğer daha az tatlı seviyorsanız şeker miktarını azaltabilirsiniz. Kayısını fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde çok ezilmesine neden olabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kayısı hoşafı, yanında tahinli pide, ceviz veya fındık gibi atıştırmalıklar ile lezzetli bir tatlı deneyimi sunar. Ayrıca dövme yoğurt ile kombinlenerek harika bir tatlı alternatifine dönüşebilir.
