Yazın Ferahlatan İkramı: Cacık Tarifi
Yaz aylarının en sevilen serinletici mezelerinden biri olan cacık, hem doyurucu hem de ferahlatıcı bir lezzet sunar. Yoğurt, salatalık ve sarımsakla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Özellikle pikniklerde ve bahçe partilerinde vazgeçilmez bir atıştırmalık olan bu tarif, hem sağlıklı hem de pratik. Cacık hazırlamak için gereken malzemeler oldukça basit ve her mutfakta bulunabilir. İster ana yemeklerin yanında meze olarak, ister hafif bir atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.
Tarife Giriş
Cacık, temel olarak yoğurt, rendelenmiş salatalık ve sarımsak ile hazırlanan Türk mutfağına ait bir mezedir. Hazırlanması son derece kolay olan bu tarifte yoğurtlu karışıma taze nane, zeytinyağı ve tuz ekleyerek lezzetini artırabiliriz. Yoğurt ve salatalığın buluşmasıyla oluşan bu ferahlatıcı karışım, özellikle yaz aylarında serinlemek için ideal bir seçenektir. Cacık, yanında taze ekmek veya pita ekmeği ile sunulduğunda harika bir ikram haline gelir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 10 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 80 kalori
Malzemeler
- 500 gram yoğurt
- 1 adet büyük salatalık
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru nane veya taze nane
Yapılışı
- Salatalığı yıkayıp rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
- Sarımsakları soyup, havanda dövün veya incecik doğrayın.
- Bir kasede yoğurdu, rendelenmiş salatalığı, dövülmüş sarımsakları, tuzu ve kuru naneyi karıştırın.
- Karışımı iyice çırpın ve üzerine zeytinyağını ekleyin.
- Servis kasesine alarak soğutun ve serin bir şekilde, yanında ekmekle servis edin.
Püf Noktaları
Cacığın daha lezzetli olmasını istiyorsanız, yoğurdunuzu mümkünse ev yapımı tercih edin. Salatalığı rendeledikten sonra, fazla suyunu süzerek cacığın sulanmasını ve sulu kalmasını engelleyebilirsiniz. Ayrıca isteğe bağlı olarak cacığın içine biraz limon suyu ekleyerek hafif bir asidik tat katabilirsiniz. Taze nane kullanmak istiyorsanız, suyun altında iyice yıkayıp, ince ince doğrayarak karışıma ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Cacık, pita ekmeği, sarımsaklı köfte, kebap ve zeytinyağlı mücver gibi yemeklerin yanında harika bir tamamlayıcıdır. Ayrıca meze olarak sunulduğunda, yanında zeytin, turşu ve soslarla birlikte ideal bir öğün oluşturur.
