Sütlü İkram: Helva Tarifi
Tarife Giriş
Bu helva tarifi, un, süt, tereyağı ve şeker gibi temel malzemelerle hazırlanan, ağızda dağılan bir lezzettir. Öncelikle unu kavurup ardından sütle karıştırarak kıvamını almasını sağlıyoruz. Helvayı pişirirken sabırlı olmalı ve karıştırmayı ihmal etmemelisiniz. Sonuç olarak sıcak ve lezzetli bir tatlı elde edeceksiniz.
- Posiyon: 8
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 400 kcal
Malzemeler
- 200 gram un
- 100 gram tereyağı
- 300 ml süt
- 200 gram şeker
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı ceviz içi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tereyağını bir tavada eriterek başlayın.
- Unu ekleyin ve altın sarısı rengini alana kadar kavurun.
- Ayrı bir kapta sütü ısıtın ve şeker ile vanilini ekleyin.
- Kavurduğunuz unun üzerine sıcak sütü yavaşça dökün ve karıştırın.
- Karışımı kısık ateşte, sürekli karıştırarak pişirin.
- İstediğiniz kıvama geldiğinde ocaktan alın, isterseniz ceviz ekleyin.
- Karışımı bir tepsiye dökün ve üzerini düzleştirerek dinlenmeye bırakın.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Helva yapımında kullanacağınız unun kalitesi oldukça önemlidir. Ayrıca tereyağını iyice kavurduktan sonra sütün eklenmesi, helvanın lezzetini artırır. Aksi takdirde helva yapısı bozulabilir. Unu kavururken altının yanmamasına dikkat etmelisiniz. Karışımı sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde etmelisiniz. Taze fındık veya badem eklemek de lezzeti artırabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Helva, çay veya kahve ile mükemmel uyum sağlar. Yanında vanilyalı dondurma veya meyve dilimleri ile servis edebilirsiniz.
