Serinletici Yoğurtlu Ezme Tarifi
Yoğurtlu ezme, sağlıklı ve lezzetli bir meze olarak sofralarımızda yer alırken, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif sunar. Yoğurdun besleyici özelliği ile sebzelerin tazeliğini bir araya getiren bu tarif, hem pratik hazırlanışı hem de hafifliğiyle her yaştan insanın beğenisini kazanıyor. Akşam yemeklerinde ya da hafif atıştırmalıklar olarak tercih edebilirsiniz.
Tarife Giriş
Yoğurtlu ezme, taze sebzelerle hazırlanmış, yoğurtla karıştırılan bir mezedir. Genellikle domates, salatalık, biber ve sarımsak gibi malzemelerle zenginleştirilir. Sadece birkaç malzeme ile hızlıca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli tarif, özellikle davet sofraları için mükemmel bir seçenektir. Yoğurt ile bir araya getirilen sebzeler, hem besleyici hem de ferahlatıcı bir tat sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 100 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 adet salatalık
- 1 adet domates
- 1 adet kırmızı biber
- 1 diş sarımsak
- Taze nane yaprağı (isteğe bağlı)
- Tuz (yerine, isteğe bağlı) karabiber
Yapılışı
- Salatalık, domates ve kırmızı biberi küp küp doğrayın.
- Sarımsağı ince bir şekilde doğrayın ya da rendeleyin.
- Yoğurdu bir kaseye alın ve üzerine doğranmış sebzeleri ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak nane yaprağı ve tuz ekleyin.
- Tüm malzemeleri güzelce karıştırın ve servis tabağına alın.
- Soğuk servis yaparak keyfini çıkarın.
Püf Noktaları
Yoğurtlu ezme yaparken malzemelerin tazeliği oldukça önemlidir. Özellikle yaz aylarında taze sebzeler kullanarak daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. Eğer daha kremamsı bir doku isterseniz, yoğurda biraz zeytinyağı eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, sarımsak miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Servisten önce bir süre buzdolabında bekletmek, lezzetlerin iyice harmanlanmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu ezmeyi, ızgara etler, pita ekmek veya lavash ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında zeytin ve turşu ile birlikte güzel bir kombin oluşturur.
