Serinletici Ayran Aşı Çorbası Tarifi
Ayran Aşı, sıcak yaz günlerinde harika bir serinletici olarak öne çıkıyor. Yoğurt, su, buğday ve taze yeşilliklerin birleşimiyle oluşturulan bu lezzetli çorba, hem doyurucu hem de ferahlatıcı özelliği sayesinde sofralarınıza farklı bir tat katacak. Geleneksel Türk mutfağının gözde mezelerinden biri olan Ayran Aşı, sağlıklı beslenmek isteyenlerin de vazgeçilmez tercihleri arasında. Kolayca hazırlanabilmesi, zengin aroması ve besleyici içeriği ile günün her saatinde tüketebilirsiniz.
Tarife Giriş
Ayran Aşı yapımı oldukça basittir. İlk olarak, haşlanmış buğdayın üzerine yoğurt, su ve tuz eklenir. İyice karıştırıldıktan sonra, ince doğranmış taze nane ve dereotu ilave edilerek soğutulur. Buz dolabında biraz dinlendirildikten sonra, soğuk servis edilir. Ferahlatıcı etkisi ve hafifliği ile yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış buğday
- 2 su bardağı yoğurt
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı taze nane (doğranmış)
- 1/2 su bardağı dereotu (doğranmış)
Yapılışı
- Haşlanmış buğdayı bir kaba alın.
- Üzerine yoğurdu, suyu ve tuzu ekleyin.
- İyice karıştırarak pürüzsüz bir karışım elde edin.
- Doğranmış taze nane ve dereotunu ilave edin, karıştırın.
- Buzdolabında en az 10 dakika soğutun.
- Soğuk servis yapın ve isteğe bağlı olarak nane yapraklarıyla süsleyin.
Püf Noktaları
Ayran Aşı'nın lezzetini artırmak için taze malzemelerin kullanılması büyük önem taşır. Yoğurt kıvamının iyi olması, çorbanın ferahlatıcılığını ortaya çıkarır. Ayrıca, dilerseniz içine birkaç dilim salatalık veya taze soğan ekleyerek farklı bir tat katabilirsiniz. Servis yapmadan önce iyice soğuması için en az 30 dakika buzdolabında bekletmenizi öneririm.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ayran Aşı, yanında zeytinyağlı enginar, dolma veya mevsim salatası ile mükemmel bir uyum yakalar.
