Serinleten Ayran Aşı Çorbası: Yoğurt ve Nane ile Ferahlatıcı Lezzet
Ayran Aşı Çorbası, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetidir. Yoğurt ve nane ile zenginleştirilmiş bu serinletici çorba, hem ana yemek olarak hem de hafif bir aperatif olarak mükemmel bir tercih sunar. Pratik hazırlanışı sayesinde, kalabalık sofralar için idealdir. İster misafirlerinize sunun ister kendinize bir lezzet molası verin. Soğuk servis edilen bu çorba, sağlıklı ve doyurucu bir seçenektir.
Tarife Giriş
Ayran Aşı Çorbası, yoğurt, nane, su ve çeşitli sebzelerin harmanlanmasıyla yapılan geleneksel bir Türk çorbasıdır. Hazırlanması oldukça kolay ve hızlı olan bu lezzet, özellikle yaz günlerinde soğuk olarak servis edildiğinde serinletici etkisiyle dikkat çeker. Ferahlatıcı özelliği sayesinde yaz sofralarının vazgeçilmezi olan bu çorba, yanında ekmek veya pide ile mükemmel bir uyum sağlar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı ince doğranmış taze nane
- 1 su bardağı haşlanmış buğday veya pirinç
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Buz küpleri (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Yoğurdu bir kasede çırpın, suyu ekleyerek karıştırın.
- İnce doğranmış nane, haşlanmış buğday veya pirinci ekleyin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın, isteğe bağlı olarak dövülmüş sarımsağı ekleyin.
- Çorbayı servis kasesine alın ve soğumaya bırakın.
- Servis sırasında üzerine buz küpleri ekleyebilirsiniz. Soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Ayran Aşı Çorbası'nın en lezzetli olması için kullanılan yoğurdun taze ve doğal olmasına dikkat edin. Ayrıca, çorbanın soğuk servis edilmesi tazelik hissini artıracaktır. Nane yerine farklı otlar eklemek isterseniz, dereotu veya reyhan da kullanılabilir. Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını damak zevkinize göre artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorba, yanında taze pide, zeytinyağlı sebzeler veya salatalarla mükemmel bir uyum sağlar. Özellikle sıcak yaz günlerinde yanında bir ayran ile sunulması tavsiye edilir.
