Şahane Pilav Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarif, klasik pilav pişirme teknikleri ile hazırlanmış ve her damak tadına hitap eden lezzetler içermektedir. Pirinci önceden ıslatmak, suyunu doğru ayarlamak ve dinlendirmek, pilavın mükemmel kıvamda olmasını sağlayacak. Ayrıca, çeşitli malzemeler ekleyerek pilavınızı zenginleştirebilirsiniz. Bu pilav tarifi, özellikle et yemekleriyle harika bir uyum sağlar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı
- Pirinçleri bir kapta su ile ıslatın ve 30 dakika bekletin.
- Islanan pirinçleri süzün ve durulayın.
- Büyük bir tencerede sıvı yağı ve tereyağını eritin.
- İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pirinçleri ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
- Tuz ve 4 su bardağı suyu ekleyin, karıştırın.
- Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Pilav yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta pirincin önceden ıslatılmasıdır. Bu işlem, pirincin daha fazla su çekmesini ve tane tane olmasını sağlar. Ayrıca, su miktarını doğru ayarlamak da çok önemlidir; fazla su pilavınızı lapa yapabilir. Dinlendirme aşaması da pilavın kıvamını artırır, bu adımı kesinlikle atlamamalısınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu pilavı etli yemekler, sebze yemekleri ve yoğurt ile harika bir şekilde servis edebilirsiniz. Özellikle ağır et yemeklerinin yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır.
