Nohutlu Pilav Tarifi: Geleneksel Lezzet
Nohutlu pilav, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan zengin ve besleyici bir yemektir. Pirinç ve nohutun mükemmel uyumu ile hazırlanan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Sadece lezzetiyle değil, besin değeri ile de ön plana çıkar. Detaylı tarifi ile nohutlu pilav hazırlamak artık çok kolay!
Tarife Giriş
Nohutlu pilav, zengin malzemeleri ve özellikle nohutun sağladığı protein ile hem doyurucu hem de lezzetli bir ana yemektir. Öncelikle nohudu bir gece önceden ıslatıyoruz. Ardından pirinci kavurup, nohut ve baharatlar eklenerek pişiriliyor. Sonuç olarak, leziz ve aromatik bir pilav elde ediyoruz. Bu pilav, et yemekleri ile mükemmel bir uyum sağlar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 70 dakika
- Pişme Süresi: 50 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı nohut
- 4 su bardağı su
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
Yapılışı
- Öncelikle nohudu bir gece önceden ıslatın.
- Pirinçleri yıkayın ve süzün.
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Islanmış nohudu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Pirinçleri ilave edip 3-4 dakika daha kavurun.
- Tuzu, baharatları ve suyu ekleyin. Karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra altını kısın ve 20 dakika demlenmeye bırakın.
- Servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Nohutlu pilav yaparken, nohudun iyi yumuşaması için bir gece önceden ıslatması çok önemlidir. Pirinci kavururken yanmamasına dikkat edin; aksi takdirde pilavın tadını bozabilirsiniz. Pişirme süresi boyunca suyun kaymak oluşturmaması için kısık ateşte pişirmeye özen gösterin. Servis sırasında üzerine maydanoz serpiştirerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nohutlu pilav, et yemekleri, yoğurt ve turşu ile harika bir uyum sağlar. Yanında bir kase cacık ile servis edebilirsiniz.
