Nohutlu Lezzet Pidesi
Tarife Giriş
Nohutlu pide, özel hamuruyla hazırlanan, üzerine baharatlı nohut karışımı eklenerek yapılan bir çeşit pide olarak bilinir. Fırında pişirilen bu lezzet, dışı çıtır içi ise hafif bir dokuda olarak sunulur. Yapımı oldukça zahmetsiz olan bu pide, her öğünde tercih edilebilir ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Misafirleriniz için farklı bir sunum arıyorsanız, bu tarif tam size göre!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 300 ml su
- 10 gram tuz
- 5 gram şeker
- 10 gram kuru maya
- 250 gram haşlanmış nohut
- 50 gram soğan (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı yoğurt
Yapılışı
- Unu, tuzu ve şekeri geniş bir kapta karıştırın.
- Kuru mayayı su ile karıştırın ve un karışımına ekleyin.
- Hamuru yoğurun ve üzerini kapatıp 30 dakika bekletin.
- Haşlanmış nohudu, doğranmış soğanı ve baharatları bir kapta karıştırarak harç hazırlayın.
- Hamuru açın ve ortasına nohut karışımını koyun.
- Pide şeklinde kapatın ve fırın tepsisine dizin.
- Üzerine zeytinyağı sürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan pideleri yoğurt ile servis edin.
Püf Noktaları
Pideyi hazırlarken hamurunuzun yeterince dinlenmesine özen gösterin. Bu, pidelerin daha kabarık olmasını sağlar. Nohut karışımına ekleyebileceğiniz baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Dış kısmının çıtır olmasını istiyorsanız, fırın tepsisini önceden ısıtabilirsiniz. Ayrıca, pişirme süresini fırınınıza göre ayarlamak da önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nohutlu pide, yanında soğuk ayran ve yeşil salata ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, turşu ve acılı ezme gibi meze seçenekleriyle de servis edilebilir.
