Nefis Şerbetli Kabak Tatlısı Tarifi
Kabak tatlısı, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Şeker ve baharatlarla zenginleştirilmiş, şerbetli olan bu tatlı, hem hafif hem de besleyici özelliğiyle ön plana çıkıyor. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Kabak tatlısının yapımı oldukça pratiktir ve soğuk servis edildiğinde ferahlatıcı bir tat sunar.
Tarife Giriş
Kabak tatlısı, dilimlenmiş kabakların şekerle birlikte pişirilip şerbetle buluştuğu tatlı bir lezzettir. Önce kabaklar soyulup dilimlenir, ardından şeker ve su ile bir tencerede pişirilir. Piştikten sonra soğumaya bırakılan tatlı, üzeri cevizle süslenerek sunulur. Hem aromatik hem de tatlı bir seçenek arayanlar için vazgeçilmezdir.
- Posiyon: 4-6 kişi
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 kg taze kabak
- 400 gram toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı karanfil
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı ceviz içi (süsleme için)
Yapılışı
- Kabakları soyup dilimleyin.
- Bir tencereye suyu ve şekeri ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra dilimlenmiş kabakları ekleyin.
- Kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Son dakika eklemek için karanfil ve tarçını ilave edin.
- Piştikten sonra tencereyi ocaktan alın, kabakları şerbeti ile birlikte bir servis tabağına aktarın.
- Soğumaya bırakın, üzerini ceviz ile süsleyin ve soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Kabak tatlısı yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktası, kabakların taze ve su oranının yüksek olmalıdır. Böylece tatlı daha lezzetli ve yumuşak olur. Pişirme süresini aşmamaya özen gösterin, aksi halde kabaklar lapa gibi olabilir. Şerbetin kıvamını kontrol edin, gerekirse biraz daha su veya şeker ekleyebilirsiniz. Servisten önce mutlaka buzdolabında bekletmek, tatlıyı daha lezzetli hale getirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlının yanında yoğurt ya da kaymak sunabilirsiniz. Ayrıca çay veya Türk kahvesi ile eşlik etmek de harika bir kombinasyon sağlar.
