Mükemmel Kuru Fasulye Tarifi
Tarife Giriş
Kuru fasulye, zengin protein içeriği ile sağlıklı bir seçenektir. Bu tarifte, fasulyelerin önceden haşlanması ve lezzetli bir soğanlı domates sosu ile pişirilmesi gerekmektedir. Yanında pilavla servis edebileceğiniz bu lezzet, özel günlerinizde ya da günlük yemek sofralarınızda yer alabilir. Kıvamı ve tadı ile damakları çatlatacak bir tarif.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı salça
- 4 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 4 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- 1 çay kaşığı kekik
Yapılışı
- Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın.
- Sabah suyu değiştirip, fasulyeleri yumuşayana kadar haşlayın.
- Ayrı bir tavada yağı ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Domatesleri rendeleyin veya doğrayın ve soğanların üzerine ekleyin.
- Salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Haşlanmış fasulyeleri sosun üzerine ekleyin ve baharatları ilave edin.
- Tüm malzemeleri karıştırın ve 4 su bardağı suyu ekleyin.
- Kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.
- Yanında pilav ile sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kuru fasulye yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, fasulyelerin önceden iyi bir şekilde ıslatılmasıdır. Bu, pişme süresini kısaltır ve fasulyelerin daha yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Yemek piştikten sonra bir süre dinlendirmek, tatların daha da yoğunlaşmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kuru fasulye yanında pilav, turşu, cacık ve çıtır ekmek ile mükemmel bir uyum yakalar. İsterseniz yanında taze bir salata da hazırlayarak sofranızı zenginleştirebilirsiniz.
