Lezzetli Usulü Bamya Çorbası Tarifi
Bamya çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu çorba, sağlıklı malzemeleri ve zengin aromasıyla sofralarınızı şenlendirecek. Kolay ve pratik yapımı sayesinde hem günlük yemeklerinizde hem de özel davetlerde sunabileceğiniz bu lezzet, misafirlerinizin de beğenisini kazanacak.
Tarife Giriş
Lezzetli usulü bamya çorbası, taze bamyaların, sebzelerin ve baharatların mükemmel kombinasyonu ile hazırlanır. Önce sebzeler doğranır, ardından zeytinyağı ile sotelenir. Bamya ve domates eklenerek pişirilir. Son aşamada, yoğurt ve limon suyu ile tatlandırılarak servis edilir. Hem hafif hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal bir çorbadır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 250 gram bamya
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sebze suyu veya et suyu
- Tuz ve karabiber
- Yarım limon suyu
- 1 su bardağı yoğurt
Yapılışı
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Havucu küçük küpler halinde doğrayarak soğana ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Domatesi rendeleyip ekleyin ve 3-4 dakika pişirin.
- Bamyaları da ekleyip sebze suyunu ekleyin. Kaynamaya bırakın.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın, yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin.
- Son olarak, limon suyu ve yoğurdu ekleyin, karıştırarak birkaç dakika daha ısıtın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Bamya çorbasının daha kıvamlı olması için hazırlama aşamasında bamyaları hafifçe unla kaplayarak soteleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın lezzetinin artması için servis sırasında üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirebilirsiniz. İsteğe göre nane veya maydanoz ile süsleyerek servis etmek de güzel bir dokunuş olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bamya çorbası, yanında taze ekmek ve salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir dilim limon ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir.
