Lezzetli Türk Mantısı Tarifi
Mantı, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Küçük hamur parçalarının içerisine kıyma ile hazırlanan harç konularak yapılan bu muhteşem yemek, genellikle yoğurt ve soslar eşliğinde servis edilir. Her lokmasıyla damaklarınızı şenlendirecek bu tarif, özel günlerde veya misafirliklerde sunabileceğiniz mükemmel bir seçenek. Bu tarifle, kendi evinizde mantı yapmanın keyfini çıkarın!
Tarife Giriş
Mantı, ince açılmış hamurun içine hazırlanan kıyma harcının konulmasıyla yapılan, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Hazırlık süreci biraz zahmetli olsa da, sonuçta elde edeceğiniz lezzet bunu fazlasıyla değerli kılacaktır. Bu tarifte dışı ince ve yumuşak, içi lezzet dolu mantılar yapacaksınız. Yoğurt ve sos ile servis edilerek tüketildiğinde eşsiz bir lezzet sunar. Bu tarif, kalabalık sofralar için de harika bir alternatiftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı su
- 200 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı yoğurt (servis için)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (sos için)
- 1 tatlı kaşığı pul biber (sos için)
Yapılışı
- Unu geniş bir kaseye alın ve ortasına yumurtayı kırın. Su ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Başka bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Dinlenen hamuru açın ve kare parçalar kesin.
- Her bir kareye kıymalı harçtan koyun ve kenarlarını kapatın.
- Bir tencereye su koyun ve kaynatın. Kaynayan suya mantıları ekleyin ve 10-15 dakika pişirin.
- Pişen mantıları süzün ve servis tabağına alın.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin, pul biber ekleyerek sos yapın.
- Servis sırasında mantıların üzerine yoğurt ve sos dökün.
Püf Noktaları
Mantı yaparken hamurun yeterince ince açılmasına özen gösterin. Hamurların kenarlarını iyice kapatmak, mantıların pişerken açılmamasını sağlamak için önemlidir. Ayrıca, iç harcınızı damak zevkinize göre baharatlandırabilirsiniz. Mantılarınızı servis etmeden önce üzerine sıcak sos dökmeniz, lezzetini artıracaktır. Mantı pişerken suyun kaynatılmasına ve tuz eklenmesine dikkat edin ki mantılar lezzetli olsun.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mantının yanında iyi gidecek seçenekler arasında salata, turşu ve çeşitli mezeler yer alır. Ayrıca, Türk çayı ile birlikte sunarak mükemmel bir öğün oluşturabilirsiniz.
