Lezzetli Sebzeli Güveç Tarifi
Tarife Giriş
Sebzeli güveç, taze sebzelerin ve baharatların özenle bir araya getirildiği bir yemektir. Bu tarif, sebzeleri yavaş pişirme tekniğiyle hazırlayarak, her bir malzemenin lezzetinin en iyi şekilde ortaya çıkmasını sağlar. Doyurucu yapısıyla, kalabalık sofralar için de ideal bir tercihtir. Sadece 45 dakikada hazırlayabileceğiniz bu güveç, pratikliğinin yanında sağlıklı olmasıyla da dikkat çekiyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 2 adet patlıcan
- 2 adet kabak
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 su bardağı bezelye
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Öncelikle sebzeleri yıkayıp uygun ebatlarda doğrayın.
- Bir güveç kabında zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin, pembeleştirene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
- Sonra patlıcan ve kabakları ekleyin, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Domatesleri doğrayarak karışıma ekleyin.
- Bezelyeleri, tuz, karabiber, pul biber ve kekiği ekleyin.
- Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra güveç kabınızı kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
- Sıcak olarak servis yapın ve afiyetle tüketin.
Püf Noktaları
Sebzelerinizi taze ve mevsiminde seçmek, yemeğinizin lezzetini artıracaktır. Pişirme süresini kontrol edin; sebzelerin fazla yumuşamasını istemezsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Dilerseniz et veya tavuk ekleyerek protein dengesini artırabilirsiniz. Önceden ısıtılmış fırında pişirmek, güvecin hem eşit pişmesini sağlar hem de sebzelerin gömleğini kırmadan, tüm aromaların bir arada kalmasına yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sebzeli güveç, yanında pilav veya bulgur pilavı ile mükemmel bir uyum sergiler. Ayrıca, bir kasede yoğurt veya ayran ile tamamlayarak sağlıklı bir öğün elde edebilirsiniz. Salata ile taze bir dokunuş yaparak öğününüzü zenginleştirebilirsiniz.
