Lezzetli Patates Dolgulu Börek
Tarife Giriş
Bu patatesli börek tarifi, yumuşak patates püresi ve baharatlarla zenginleştirilmiş, çıtır bir hamur içinde sunulmaktadır. Hazırlanması son derece kolay olan bu tarif, kuru soğuk havalarda sıcak bir atıştırmalık oluşturmak için idealdir. Misafirleriniz ve sevdikleriniz için vazgeçilmez bir lezzet. Bu börekleri yanına bir sos ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 500 gram patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 paket yufka (5 adet)
- 1 adet yumurta (çırpılmış)
- Susam (üzeri için)
Yapılışı
- Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun.
- Bir tavada sıvı yağı kızdırın, doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Haşlanmış patatesleri ekleyin, tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın ve iyice ezin.
- Yufkaları tezgah üzerine serin ve her bir yufkayı dörde kesin.
- Her bir yufka parçasının ortasına patatesli harçtan koyun ve kenarlarını kapatın.
- Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve üzerlerine çırpılmış yumurta sürün.
- Susam serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Patatesleri haşlarken fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde püresi çok sulanabilir. Yufkaların kurumasını önlemek için çok fazla bekletmeden hazırlamanız tavsiye edilir. Fırında pişirme süresi kişisel zevkinize bağlı olarak değişebilir; isterseniz daha çıtır bir doku için biraz daha uzun pişirebilirsiniz. İsterseniz içine beyaz peynir veya kıyma da ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, acılı sos veya domates sosu ile harika uyum sağlar. Yanında bir yeşil salata sunarak yemeğinizi daha da zenginleştirebilirsiniz.
