Lezzetli Otlu Börek Tarifi
Tarife Giriş
Otlu börek, ince yufka içinde taze otlar ve peynirin birleşimi ile hazırlanan, çıtır çıtır bir lezzettir. Bu tarif, hem kolay hem de hızlı bir şekilde hazırlanabilmesi sayesinde, ani misafir davetlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Yufka seçimini dikkatli yaparak, şefinize özel bir dokunuş katabilir, iç harcına farklı malzemeler ekleyerek kişisel lezzetinizi yansıtabilirsiniz. Ailece keyif alacağınız bir tarif arıyorsanız, otlu börek tam da size göre!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram lor peyniri
- 1/2 demet taze soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 demet dereotu
- 1 adet yumurta
- 50 ml zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
- Yufkalardan birini tezgaha serin ve üzerine zeytinyağı sürün.
- Diğer yufkaları da aynı şekilde yağlayarak üst üste dizin.
- Ayrı bir kapta beyaz peynir, lor peyniri, doğranmış taze soğan, maydanoz ve dereotunu karıştırın.
- İç harcı yufkaların ortasına koyun ve kenarlarını kapatın.
- Yumurtayı çırpın ve böreğin üzerine sürün.
- Önceden ısıttığınız fırında 20 dakika kadar altın rengi alana kadar pişirin.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Otlu börek yaparken, yufkaların dökülmemesi için yapışkan olmalarına dikkat edin. İsterseniz iç harca zeytin yağı da ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. Böreği daha çıtır olması için, pişirmeden önce yufkaların arasına biraz un serpebilirsiniz. Ayrıca, kullanacağınız otları taze seçmek, tarifin lezzetini katlayacaktır. Gerektiğinde otları karıştırarak farklı aromalar elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Otlu börek, yanına yoğurt, acılı biber turşusu veya hafif bir salata ile çok iyi gider. Ayrıca çay saatlerinde servis etmek için mükemmel bir seçenektir.
