Lezzetli Nohutlu Köy Pilavı Tarifi
Nohutlu köy pilavı, sağlıklı ve doyurucu bir alternatif arayanların tercih edebileceği mükemmel bir yemektir. Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bu pilav, nohutun besleyici özellikleri ile birleşerek zengin bir tat sunar. Hem misafir sofralarını süslemek hem de günlük öğünlerde tercih edilebilecek bu pilav, kolay tarifi ve zengin içeriğiyle mutfaklarınıza renk katacak.
Tarife Giriş
Nohutlu köy pilavı, öncelikle nohudun haşlanmasıyla başlar. Ardından, pirinç, soğan ve baharatlar eklenerek pişirilir. Bu lezzetli pilav, hem görselliği hem de tadıyla sofralarınızı zenginleştirecek bir tariftir. Nohutun protein kaynağı olması ile birlikte, bu yemek hem doyurucu hem de sağlıklı bir ister.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet büyük soğan
- 4 su bardağı su veya et suyu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 dal taze maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinçleri 30 dakikada soğuk suda bekletin ve nişastasını giderin.
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından haşlanmış nohudu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Pirinçleri ekleyerek kavurma işlemine devam edin.
- Suyunu ve baharatlarını ekleyip karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Ocağı kapatın ve pilavı demlenmesi için 10 dakika bekletin.
- Servis yapmadan önce ince doğranmış maydanozu ekleyin. Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Nohutlu köy pilavı yaparken, nohutun iyi haşlanmış olması önemlidir. Ayrıca, pirinçlerin nişastasının tamamen gitmesi için ıslatılması, pilavın daha tane tane olmasını sağlayacaktır. Pilavın lezzetini artırmak için, su yerine et suyu kullanabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, pilavın üzerine kavrulmuş badem veya ceviz serpiştirerek sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nohutlu köy pilavı, yoğurtlu mezeler, salata ve ayran ile güzel bir uyum sağlar.
